調理（介護老人保健施設）|正社員|大阪府大阪市旭区
アピールポイント！
募集要項
| 勤務先企業名 | 医療法人松仁会 |
|---|---|
| お仕事No. | GTrail-2516 |
| 職種 | 調理 |
| 職種（外部サイト連携用） | 介護老人保健施設の調理 |
| 仕事内容 | 94床ある施設にて、栄養管理・献立業務・食数管理・材料発注から、厨房内での調理業務まで行って頂きます。 介護老人保健施設における調理業務は、高齢者の健康を支える重要な役割を担っています。この業務の内容、特徴、やりがい、メリットについて詳しく解説します。 ### 業務内容 介護老人保健施設における調理業務は、主に以下のような内容で構成されています。 1. **食材の選定と仕入れ**: - 季節や利用者のニーズに応じた食材の選定を行い、仕入れを行います。新鮮で栄養価の高い食材を選ぶことが求められます。 2. **メニューの作成**: - 利用者の健康状態や嗜好を考慮し、栄養バランスの取れたメニューを作成します。特に、糖尿病や高血圧などの疾患を持つ利用者に配慮したメニューが必要です。 3. **調理**: - 食材を調理し、提供するための準備を行います。調理方法には、蒸す、煮る、焼くなどがあり、利用者の食べやすさを考慮した工夫が求められます。 4. **盛り付けと提供**: - 調理した料理を盛り付け、利用者に提供します。見た目にも配慮し、食欲をそそるような盛り付けが重要です。 5. **衛生管理**: - 食品衛生に関する知識を持ち、調理場の衛生管理を徹底します。食材の保存方法や調理器具の洗浄・消毒なども含まれます。 6. **利用者とのコミュニケーション**: - 食事の際に利用者とコミュニケーションを取り、食事に対する意見や感想を聞くことも大切です。これにより、次回のメニュー作成に活かすことができます。 ### 特徴 介護老人保健施設での調理業務には、いくつかの特徴があります。 - **高齢者に特化した調理**: 高齢者の健康状態や食事制限に配慮した調理が求められます。柔らかい食材や、消化に良い料理が重視されます。 - **チームワーク**: 介護スタッフや栄養士と連携しながら業務を進めるため、チームワークが重要です。利用者の健康を支えるために、各職種が協力し合う必要があります。 - **変化に対応**: 利用者の健康状態や嗜好は変化するため、柔軟にメニューを変更する能力が求められます。 ### やりがい 介護老人保健施設での調理業務には、以下のようなやりがいがあります。 - **利用者の健康を支える**: 自分が作った料理が利用者の健康に寄与することを実感できるため、大きなやりがいを感じます。 - **感謝の言葉**: 利用者から「美味しかった」と感謝の言葉をもらえることが多く、モチベーションにつながります。 - **創造性を発揮**: メニュー作成や盛り付けにおいて、自分のアイデアを活かすことができるため、創造性を発揮する場面が多いです。 ### メリット 介護老人保健施設での調理業務には、いくつかのメリットがあります。 - **安定した雇用**: 高齢化社会の進展に伴い、介護関連の需要は増加しています。そのため、安定した雇用が期待できます。 - **専門知識の習得**: 食品衛生や栄養学に関する専門知識を学ぶことができ、自己成長につながります。 - **社会貢献**: 高齢者の生活を支える仕事であるため、社会貢献を実感できる点が魅力です。 - **職場環境**: 比較的穏やかな職場環境で働くことができるため、ストレスが少ないと感じる方も多いです。 ### まとめ 介護老人保健施設での調理業務は、高齢者の健康を支える重要な役割を果たしています。業務内容は多岐にわたり、利用者のニーズに応じた柔軟な対応が求められます。やりがいを感じられる場面が多く、安定した雇用や専門知識の習得ができるメリットもあります。高齢者の生活を支えるこの仕事に興味がある方は、ぜひ挑戦してみてください。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給 220,000円 〜 250,000円 |
| 研修・試用期間 | 試用期間なし |
| 勤務先 | 医療法人松仁会 フェリス生江 |
| 勤務地 | 大阪府大阪市旭区生江1丁目5-9 |
| 最寄駅 | 城北公園通駅 |
| 通勤アクセス | ＪＲおおさか東線 城北公園通駅 10分 |
| 勤務時間 | 8：50～17：10 5：50～13：00 13：00～17：10 ＊休憩有り |
| 休日・休暇 | 4週7休制（日祝定休） ＊年間休日107日 |
| 応募条件 | 管理栄養士免許 |
| 選考フロー | 本求人は転職エージェント経由での問合せ・応募になります。 【掲載企業主】 社名：グロウトレイル株式会社 有料職業紹介事業 ：13-ユ-313822 連絡先 ： info@growtrail.co.jp 03-6844-6600 【ご応募の方法】 応募画面へ進むを押してご応募ください。 備考/PR欄は未記載でも問題ございません。 上記求人は人材紹介サービスでの求人紹介となります。 |
| 受動喫煙対策 | なし（敷地内全て禁煙） |
| 施設種別 | 介護老人保健施設 |
企業情報
| 社名 | グロウトレイル株式会社 |
|---|---|
| 住所 | 東京都町田市本町田3205-21 |
| 代表者 | 代表取締役 内山晋哉 |
| 設立 | 2021年6月18日 |
| 資本金 | 300万円 |
| 事業内容 |
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| 公式HP | https://www.growtrail.co.jp |